3 Resepi Mudah Untuk Penggemar Salad

Terdapat pelbagai resepi salad mudah yang boleh anda cuba untuk sajian sihat anda, tambah lagi jika anda seorang penggemar salad. Salad ini bukan sahaja mengandungi bahan yang sihat untuk tubuh, malah ia turut memberikan sumber nutrien dan vitamin baik dalam satu hidangan ringkas. Jadi mari kita lihat, apakah resepi mudah yang boleh anda lakukan di rumah:

Chimichurri Steak Salad

Keenakkan daging steak yang dimakan bersama-sama dengan bawang bakar, arugula, alpukat, asparagus, selain hadir dengan sos Chimichurri Dressing amat memikat hati para penggemar salad. Teksturnya yang segar, halus dan tinggi dengan protein menjadikan ia salah satu hidangan lazat untuk sesiapa sahaja.

Bahan-bahan

• 1.25lb daging steak
• 1 sudu minyak zaitun
• 8 oz. arugula segar
• 1 bawang merah, dihiris
• 1lb. asparagus, dipotong
• 1 alpukat, dihiris
• Tomato ceri
• Garam dan Lada
• Sos Chimichurri Dressing:
• 1 cengkih bawang putih
• 1 ikat daun ketumbar segar
• 1 sudu besar jus limau
• 3 sudu minyak zaitun
• 1/4 sudu teh paprika dicincang
• 1/2 sudu teh serbuk lada merah
• garam & lada secukup rasa

Cara-cara membuat:

1. Panaskan tempat pemanas pada suhu sederhana
2. Gaulkan asparagus dan hirisan bawang dengan minyak zaitun dan garam.
3. Letakkan asparagus dan bawang pada grill (pemanggang). Panggang asparagus selama 4-5 minit dan keluarkan. Kemudian, panggang bawang selama 4-5 minit setiap sisi sehingga tanda char pemanggang.
4. Tambah 1 sudu minyak zaitun pada daging steak dan gaulkan pada kedua-dua belah bahagian dengan garam dan lada.
5. Tempatkan daging di atas pemanggang. Bakar setiap sisi selama 3-5 minit. Biarkan berehat selama 5 minit sebelum menghiris. Pastikan anda menghiris mengikut alur daging.
6. Untuk sos dressing, campurkan bawang putih, daun ketumbar segar, minyak zaitun, jus kapur, paprika, serbuk lada merah, garam dan lada. Kisar sehingga halus kesemua bahan.
7. Akhir sekali, letakkan salad, arugula segar, irisan bawang merah panggang, asparagus, tomato ceri, alpukat yang telah dihiris, dan daging steak di piring hidangan. Kemudian, tambah sos dressing pada salad.

Grilled Chicken Salad

Ini adalah salah satu resepi yang ramai orang cuba. Hal ini keran cara pembikinannya yang mudah. Bukan itu sahaja, khasiat pada ayam panggang adalah sumber utama protein tanpa lemak, manakala sayur-sayuran/salad memberikan sumber vitamin, nutrien, dan antioksidan yang baik untuk kesihatan.

Bahan-bahan

• 2 kepingan ayam bahagian dada tanpa tulang
• 1 salad, dipotong separuh
• 1 1/2 cawan tomato ceri
• 2 telur rebus, dipotong
• Lada dan Garam
• Mayonis Salad

Cara-cara membuat:

1. Pemanasan panas sebelum panas tinggi.
2. Musim kedua belah dada ayam dengan garam dan lada.
3. Letakkan ayam di pemanggang, dan panggang setiap sisi selama 5-6 minit, atau sehingga isinya tidak ada lagi merah jambu.
4. Tambah tomato ceri ke tempat pemanggang, dan panggang selama 4-5 minit atau sehingga kulit tomato mula mengecut
5. Panggang salad selama 2-3 minit.
6. Cincang salad secara kasar dan letak di dalam mangkuk besar bersama ayam panggang yang dihiris, telur rebus dan tomato ceri. Hidangkan dengan dressing mudah seperti sos mustard, mayonis salad dan perahkan sedikit lemon.

BBQ Chicken Salad

Untuk mendapatkan variasi yang lain, anda boleh mempelbagaikan sos pada ayam. Dengan ini, anda tidak akan berasa muak mahupun bosan dengan sajian salad yang sama untuk menu sihat anda. Oleh itu, BBQ Chicken Salad sememangnya pilihan terbaik untuk sajian diet anda.

Bahan-bahan

Untuk BBQ Chicken Salad:

• 2 keping dada ayam tanpa tulang
• 2 sudu teh minyak zaitun
• 1/2 sudu teh garam
• 1/4 sudu teh tanah lada hitam
• 2 sudu sos barbeku
• 6 cawan dicincang salad
• 1 cawan tomato ceri
• 1/4 cawan kekacang
• 1/4 cawan bawang merah- dipotong dadu
• 1 keping Tortilla atau 1/4 paket nachos

Untuk BBQ Ranch Dressing:

• 1/3 cawan yogurt
• 1 sudu sos barbeku

Cara-cara membuat:

1. Panaskan pemanggang dengan api sederhana sederhana.
2. Salut kedua-dua belah dada ayam yang ditumbuk dengan minyak zaitun dan taburkan garam dan lada secukup rasa.
3. Panggang dada ayam selama 4 minit dan sapu setiap sisi panggang dengan sos barbeku. Panggang ayam sehingga semua sisi telah masak.
4. Potong ayam yang telah dipanggang menjadi kepingan yang kecil dan mudah dimakan.
5. Untuk dressing: Gaulkan yogurt dan sos barbeku secara sekata.
6. Setelah siap dressing, masukkan kesemua bahan: salad, tomato, kekacang, bawang merah, dan ayam cincang di dalam mangkuk yang besar.
7. Letakkan dressing pada atas salad dan hidangkan bersama dengan kerepek tortilla/nachos.