Asinan buah rambutan saat ini tengah menjadi makanan kekinian. Kemarin saya baru saja membeli asinan buah rambutan melalui aplikasi pengantaran makanan online. Rasanya sangat enak dan menyegarkan. Ini adalah pengalaman pertama saya makan asinan buah rambutan. 

Resep Asinan Rambutan
Sumber: Resepkoki

Karena mulai ketagihan, saya mencari-cari resepinya di internet dan kemudian saya coba membuatnya. Inilah resepi asinan buah rambutan yang saya rekomendasikan untuk Anda. 

Bahan-bahan:   

  • Rambutan - 1 kg
  • Air - 500 ml
  • Cabai merah - 4 buah (sesuai selera)
  • Garam - 2 sdt
  • Gula pasir - 8 sdm
  • Jeruk kasturi / lemon cui - 10 buah
  • Cabai merah, iris - 1 buah

Cara membuat:

  1. Kupas rambutan, buang bijinya.
  2. Belah jeruk kasturi, peras airnya lalu sisihkan.
  3. Haluskan cabai merah.
  4. Dalam panci, masukkan air, cabai merah yang sudah dihaluskan, gula dan garam, rebus hingga mendidih.
  5. Setelah air hangat, tuang air kedalam wadah berisi rambutan lalu tambahkan juga jeruk kasturi peras serta kulitnya, serta irisan cabai merah.
  6. Aduk hingga merata kemudian tutup wadahnya, simpan 1 malam dalam lemari es.

Sumber: Resepkoki