Berikut adalah senarai bahan dan juga cara penyediaan yang diperlukan dalam menjadikan rasa Lontong Johor anda lebih enak dan lazat.
Bahan-bahan
Untuk pes:
- 200g bawang merah (dihiris)
- 30g bawang putih
- 30g halia
- 20g udang kering
Untuk kuah:
- 100g minyak masak
- 80g lengkuas
- 250g serai
- 1 sudu teh besar cili kisar
- 1 sudu teh kecil serbuk kunyit
- 1500g air
- 180g lobak merah (dipotong mancis)
- 180g kobis
- 150g kacang panjang (dipotong sepanjang 3 cm)
- Tempe (dipotong kuboid kecil)
- Tahu (dipotong kuboid kecil)
- Gula dan garam secukupnya
- 250g Anchor Extra Yield Cooking Cream
Bahan Lain:
- Nasi impit yang telah direbus
- Telur rebus
- Sambal tumis
- Suhun
Cara penyediaan:
- Kisar kesemua bahan untuk pes.
- Panaskan minyak dan kemudian tumis pes bersama dengan serai, lengkuas, cili kisar.
- Setelah naik minyak, letakkan serbuk kunyit bagi mendapatkan warna yang lebih terang.
- Tambahkan air. Selepas itu, letakkan Anchor Extra Yield Cooking Cream dan biarkan ia reneh.
- Masukkan sayuran seperti kobis, lobak, suhu dan kacang panjang.
- Seterusnya, tambahkan gula dan garam secukup rasa. Biarkan ia selama 3-5 minit.
- Akhir sekali, tambah tempe dan tahu yang telah digoreng terlebih dahulu.
- Hidangkan bersama nasi impit, telur rebus dan juga sambal tumis sebagai pelengkap rasa.