Berikut adalah senarai bahan dan juga cara penyediaan yang diperlukan dalam menjadikan rasa Ikan Bakar anda lebih menyelerakan untuk dihidangkan kepada keluarga.
Bahan-bahan:
Pes Ikan Bakar
- 250g Anchor Extra Yield Cooking Cream
- 60g bawang putih
- 300g bawang merah
- 70g lengkuas
- 150g pes asam jawa
- 50g serai
- 350g cili merah
- 30g udang kering
- 5g garam
- 2g lada hitam dikisar kasar
- 50g gula
- 5g serbuk kunyit
- 200g air
Bahan lain:
- Ikan siakap (atau lain-lain ikan)
- 1 keping daun pisang
- 5g daun limau purut
- 80g bendi (dihiris)
- 10g daun kunyit
Cara penyediaan
- Kisar kesemua bahan untuk pes sehingga halus.
- Campur dan gaulkan Anchor Extra Yield Cooking Cream ke dalam pes sehingga sebati.
- Kemudian, sediakan aluminium foil dan letakkan daun pisang di atasnya.
- Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah celsius.
- Sumbatkan pes di dalam ikan dan juga letakkan di atas badan ikan.
- Letakkan juga daun limau purut, bendi serta daun kunyit.
- Bungkuskan dengan rapi dan bakar di dalam ketuhar selama 20 minit.