Arifin Diterbitkan 26 August 2021

Mau Coba Segarnya Papeda?

Mau Coba Segarnya Papeda?

Papeda merupakan
makanan yang kaya akan karbohidrat. Papeda terbuat dari tepung sagu yang
berasal dari pohon sagu.

Secara sejarah, Papeda
merupakan makanan khas Papua dan Maluku.

Untuk mengolah papeda,
caranya dengan memeras, menyaring, mencampurnya dengan air mendidih, dan
memasaknya dengan api kecil sambil terus diaduk sambil mengental.

Papeda memiliki tekstur
kental serta berasa tawar. Itulah ciri khas Papeda, sehingga ia harus dimakan
dengan lauk yang memiliki rasa kuat.

Terdapat cara unik
memakan Papeda yakni dengan menggulungnya dengan dua batang kayu seperti
sumpit, kemudian ditaruh di piring dan dimakan tanpa perlu mengunyah.

Anda pernah mencoba menikmati
segarnya Papeda? Saya pernah beberapa tahun yang lalu. Dari segi tampilan,
makanan ini unik. Pun begitu dengan cara memakannya yang memerlukan teknik
tersendiri, dikarenakan teksturnya yang kental, sehingga berbeda dengan
menggunakan sumpit untuk mie. Diperlukan tenaga lebih untuk mengambilnya. Soal rasa,
segar dan menambah khazanah pengetahuan cita rasa di lidah dan memori.

Aneka inovasi dan
kreasi juga dilakukan, sehingga Papeda sebagai jajanan kaki lima-Papeda telur-
digemari. Papeda telur berupa telur gulung yang berbumbu pedas dan asin, yang
ciampurkan ke dalam adonan Papeda.