Arifin Diterbitkan 11 November 2021

Bijak Mengonsumsi Garam

Bijak Mengonsumsi Garam

Segala yang
berlebihan dan tidak proporsional, dapat menghadirkan masalah serta sejumlah
hal yang tidak baik. Pun begitu ketika Anda terlalu banyak mengonsumsi gula,
cabai, pun begitu dengan garam.

Rekomendasi konsumsi
garam setiap harinya hanya 5 gram atau 1 sendok teh. Jika Anda seorang atlet
atau memiliki aktivitas fisik yang tinggi, mungkin dibutuhkan lebih dari itu.

Seperti diungkap Chef
Edwin Lau, dengan kebiasaan orang Indonesia yang suka jajan, camilan, makanan
kemasan, makanan gurih, berbagai jenis bumbu/kecap/sambal, dan penambahan msg
pada setiap masakan, maka diperkirakan orang Indonesia mengonsumsi sodium
(garam) sebanyak 20-30 gram per harinya, atau sekitar 1-2 sendok makan.

Mari lakukan cek secara sederhana dengan
melihat snack ringan yang biasanya Anda konsumsi, lihatlah jumlah
kandungan sodium per kemasannya. Mayoritas 1 kemasan snack ringan sudah mengandung sodium sebanyak 5 gram atau lebih,
dan itu belum lagi tambahan garam dari makanan besar yang Anda makan 3-4 kali sehari,
makanan instan di pagi dan malam hari, camilan, kerupuk, dan lain-lain.

Sadari risiko
mengonsumsi garam terlalu tinggi setiap harinya, yakni tekanan darah tinggi,
sadari juga komplikasi dari tekanan darah yang terlalu tinggi. Tingginya sodium
di dalam tubuh juga akan membuat tubuh menjadi gempal, gembul, tembam, dan bisa
merusak fungsi ginjal.

“Mulailah biasakan
makan sedikit lebih hambar dan rajinlah berolahraga. Selalu cek kandungan
sodium dan gula pada makanan kemasan yang Anda akan konsumsi, dan kurangi
konsumsinya jika angkanya terlalu tinggi,” saran kesehatan dari Chef Edwin Lau.