Generasi 90-an, Empat Sehat Lima Sempurna Tentu Sudah Tahu, Kalau Gizi
Seimbang?

Bagi generasi 90-an
di Indonesia tentu ingat dengan konsep “Empat
Sehat Lima Sempurna”. Mungkin pengetahuan terhadap konsep tersebut, bahkan
masih diterapkan dan diwariskan kepada anak pada tahun 2021 ini. Namun, tahukah
Anda bahwa Kementerian Kesehatan (Kemenkes) telah memperkenalkan konsep “Gizi
Seimbang”, alih-alih “Empat Sehat Lima Sempurna”.

Konsep “Gizi Seimbang”
dimaknai sebagai susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam
jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Sedangkan konsep
“Empat Sehat Lima Sempurna” menekankan pada konsumsi nasi, lauk pauk, sayur,
buah, dan memandang susu sebagai bahan pangan yang menyempurnakan

Di dalam konsep ‘Empat
Sehat Lima Sempurna”, susu menjadi makanan/minuman yang dikelompokkan
tersendiri dan dianggap sebagai penyempurna, sedangkan di dalam konsep “Gizi
Seimbang”, susu termasuk ke dalam kelompok lauk-pauk dan bukan makanan
penyempurna dan dapat digantikan dengan jenis makanan lainnya yang sama nilai
gizinya.

Dalam konsep “Empat
Sehat Lima Sempurna” tidak menyertakan informasi jumlah yang harus dikonsumsi
dalam sehari. Sedangkan pada konsep “Gizi Seimbang” diberikan penjelasan
tentang kuantitas atau jumlah (porsi) yang harus dimakan setiap hari untuk
setiap kelompok makanan.

Dalam konsep “Empat
Sehat Lima Sempurna” tidak menggambarkan bahwa tubuh perlu minum air mineral
secara cukup, aman, serta bersih. Sementara konsep “Gizi Seimbang” telah
menjelaskan pentingnya mencukupi kebutuhan minum air mineral minimal 2 liter,
atau lebih kurang 8 gelas per hari.