Arfianingrum Pujiastuti Diterbitkan 24 January 2022

Menu Gizi Seimbang untuk Tangkal Stunting dan Obesitas

Menu Gizi Seimbang untuk Tangkal Stunting dan Obesitas

Stunting dan obesitas
masih menjadi permasalahan di dunia.

Stunting adalah kondisi
gagal tumbuh pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis dalam 1.000 hari
pertama kehidupan. Sedangkan obesitas didefinisikan sebagai penumpukan lemak
yang berlebihan di dalam badan; kegemukan yang berlebih.

Berdasarkan laporan nutrisi
global 2021, satu dari sembilan penduduk dunia menderita kelaparan dan satu
dari tiga penduduk dunia mengalami gizi lebih atau obesitas. Hampir seperempat
balita mengalami pendek, sementara gizi lebih dan obesitas meningkat secara
cepat hampir di seluruh negara dunia.

Stunting dapat memengaruhi
kemampuan intelektual dan fisik anak. Dalam jangka panjang dapat menimbulkan
dampak gangguan metabolik ada risiko individu saat dewasa mengalami stroke,
diabetes dan jantung.

Sedangkan faktor risiko
obesitas adalah kurangnya aktivitas fisik serta konsumsi buah sayur, serta
tingginya konsumsi gula, garam, lemak.

Lalu apa yang harus
dilakukan untuk melakukan mitigasi risiko stunting dan obesitas tersebut?
Penting bagi kita untuk menerapkan pola makan teratur dengan gizi yang seimbang.
Untuk memperoleh gizi seimbang, diperlukan konsumsi dari berbagai kelompok
makanan yang berbeda. Makanan tersebut idealnya terdiri beragam jenis nutrisi,
termasuk protein, karbohidrat, lemak, serat, mineral, dan vitamin.

Pola makan gizi seimbang dapat
digambarkan dengan panduan piring makan:
>> ½ dari piring makan, terdiri dari sayur
dan buah-buahan
>> ¼ dari piring makan, diisi dengan
protein
>> ¼ dari piring makan dipenuhi dengan
karbohidrat
>> Lengkapi dengan sedikit minyak sehat
>> Konsumsi air putih yang cukup

Seperti dilansir Hello Sehat,
terdapat 10 pesan yang dirilis Kementerian Kesehatan Republik Indonesia yang
terkait dengan makanan bergizi hingga pola hidup bersih, yakni sebagai berikut:

·        
Biasakan
konsumsi aneka ragam makanan pokok

·        
Batasi
konsumsi panganan manis, asin, dan berlemak

·        
Lakukan
aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan ideal

·        
Biasakan
konsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi

·        
Cuci tangan pakai sabun dengan air
mengalir

·        
Biasakan
sarapan pagi

·        
Biasakan
minum air putih yang cukup dan aman

·        
Banyak
makan buah dan sayur

·        
Biasakan membaca label pada kemasan makanan

·        
Syukuri
dan nikmati aneka ragam makanan