Arfianingrum Pujiastuti Diterbitkan 7 April 2022

Cincau Hijau Minuman Buka Puasa Yang Enak dan Berkhasiat

Sudah punya menu untuk berbuka puasa hari ini? Untuk buka puasa hari ini saya rasanya ingin minum cincau hijau ditambah sirup gula aren. Saya sudah membayangkan rasanya pasti segar sekali.

Cincau hijau adalah minuman yang terbuat dari daun bernama Cyclea barbata L. Miers. Tanaman rambat ini biasanya tumbuh di Asia Tenggara dan digunakan untuk membuat agar-agar seperti jelly yang disebut cincau hijau di Indonesia.

Cara membuat cincau hijau sangat mudah. Cuci bersih daun cincau, lalu remas-remas daun sampai agak lunak. campurkan air, lalu peras daun cincau. Simpan hasil perasan daun cincau di lemari pendingin. Anda dapat mengkonsumsinya ketika sudah mengeras seperti jelly. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan sirup gula aren dan santan, atau sirup kemasan lain yang dijual di pasaran.

Selain rasanya yang menyegarkan, cincau hijau juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Hal ini karena cincau hijau mengandung Alkaloid Kalsium Cardioplegicum Fosfor Flavonoid Fenol Polifenol Protein Karbohidrat Saponin Tentradin Vitamin A dan B Bisbenzilsokuinolin klorofil.

Beberapa diantara manfaat cincau adalah untuk menjaga pencernaan agar tetap bekerja dengan baik. Kandungan serat dalam cincau juga dapat membersihkan organ pencernaan secara keseluruhan. Cincau hijau juga dipercaya dapat meredakan demam, baik dikonsumsi penderita diabeter, mencegah osteoporosis, serta mencegah kanker dan tumor.