Apakah Anda dapat membedakan mana saja buah sayur? Buah sayur atau yang juga disebut sayuran buah ini sebenarnya 100% buah namun sering dijual atau disebut sebagai sayuran.
Menurut Chef Edwin Lau, secara botani, buah adalah struktur tanaman yang mengelilingi bijinya, sedangkan sayuran bisa menjadi bagian tanaman yang dapat dimakan selain buah dan bijinya. Dikarenakan mayoritas dari buah-buahan ini kurang terasa manis, harganya lebih terjangkau, warnanya kurang cerah, lebih cocok dimasak gurih, dan dikonsumsi lebih sering daripada “buah” lainnya, maka perlahan tapi pasti buah-buahan ini lebih dikenal sebagai sayuran ketimbang buah.
Contohnya adalah sebagai berikut: alpukat, zaitun, jagung, ketimun, zucchini, labu, okra, buncis, edamame, terong, cabai, tomat, kacang merah, paprika, rhubarb, pare, winter melon, sukun, okra, labu siam.
