Waktu kecil saya tidak suka buah nanas. Tiap kali makan nanas mulut saya terasa gatal. Apakah Anda merasakan hal yang sama? Apabila Anda merasakah mulut gatal setelah makan nanas, Anda tidak perlu khawatir.
Dilansir dari artikel Halodoc, ternyata enzim Bromelain adalah penyebab gatal tersebut. Sensasi rasa gatal muncul saat enzim memecah protein yang ada di dalam mulut, dan akan hilang saat buah sudah ditelan. Enzim tersebut juga memiliki segudang manfaat baik yang mampu menunjang kesehatan tubuh.
Melansir dari jurnal Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review, bromelain dapat melawan peradangan dan menyembuhkan luka lebih cepat. Enzim ini ditemukan dalam buah dan batang nanas. Selain itu, bromelain mengandung bahan kimia yang dapat memperlambat proses pembekuan darah.
Selain segudang manfaat dari enzim Bromelain tadi, nanas juga kaya akan vitamin C yang memungkinan tubuh Anda mampu melawan berbagai penyakit. Nanas juga memiliki kandungan Salisilat yaitu bahan kimia yang dapat mengobati rasa sakit, demam, dan peradangan dalam tubuh.
Setelah tahu rasa gatal ini hal yang wajar dan tidak berbahaya, dan malah lebih banyak manfaat yang diperoleh tubuh, sekarang saya jadi rutin makan buah nanas. Rasa nanas yang asam, manis, menyegarkan ini semakin sedap apabila dicocol sambal rujak.
