Udang saus padang, udang bakar dan udang saus mentega. Itu semua menu favorit saya. Selain nikmat, udang kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Ini berlaku baik untuk udang air tawar dan udang air laut. Pada 85 gram udang air tawar atau laut mengandung sekitar 18 gram protein dan 85 kalori.

Keduanya juga mengandung asam lemak omega-3 dan selenium, bagian dari antioksidan. Udang juga memiliki sumber vitamin B12, zat besi, dan fosfor yang baik untuk tubuh.

Mengonsumsi udang juga bisa meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL-High Density Lipoprotein) yang penting untuk kesehatan jantung. Kolesterol baik berfungsi untuk mencegah terjadinya ateroma atau penyempitan pembuluh darah akibat lemak.

Udang pun boleh dan aman dikonsumsi untuk ibu hamil sebagai pilihan makanan bernutrisi yang kaya akan protein. Konsumsi udang bahkan dianjurkan saat trimester kedua kehamilan.

Udang juga merupakan komoditas yang mudah dikreasikan menjadi berbagai olahan sehingga menjadi lebih variatif saat dihidangkan. Selamat berkreasi dengan berbagai menu udang.