Orang tua baiknya berhati-hati dalam memilih makanan yang akan diberikan pada anak-anak usia 5 dan di bawah 5 tahun (balita). Dikarenakan beberapa tipe makanan dapat membawa risiko bagi kesehatan jika tidak diproduksi atau disimpan dengan baik.

Perhatikan asupan susu, madu, daging, telur pada balita. Untuk produk susu, jika tidak melewati proses pasteurisasi, maka hati-hati dapat terkena infeksi yang ditularkan lewat makanan.

Untuk madu, disarankan untuk menunggu setelah anak usia satu tahun karena seringkali ada kontaminan kuman di dalam madu. Kontaminan di dalam madu dapat menyebabkan infeksi pada sistem saluran pencernaan bagi anak-anak.

Untuk telur, baiknya dipanaskan hingga 74 derajat Celcius, guna menghindari kontaminan kuman. Untuk jenis makanan laut seperti kerang atau tiram, baiknya dimasak hingga cangkang terbuka. Sedangkan untuk jenis sushi baik dimasak pada temperatur internal 74 derajat Celcius.

Untuk penyimpanan makanan atau minuman, contohnya daging dan ayam hanya bisa disimpan selama 2-4 hari pada suhu 4 derajat Celcius dan tidak lebih dari dua belas bulan pada sistem pendingin beku suhu -18 derajat Celcius atau lebih rendah.

Pada kondisi yang sama, sosis dan daging olahan disarankan tidak lebih dari dua hari penyimpanan dan bertahan tidak lebih dari tiga bulan di pendingin beku.

Sedangkan ikan berlemak sedikit atau lean fish pada kondisi suhu yang sama, sebaiknya disimpan paling lama 4 hari dan tak lebih dari 6 bulan pada pendingin beku. Untuk jenis ikan tuna, salmon, trout sebaiknya tidak lebih dari 4 hari penyimpanan dengan maksimal berada pada pendingin beku selama 2 bulan.

Untuk jenis lobster, udang, varian kerang, sebaiknya disimpan tidak lebih dari 2 hari dan maksimal selama 4 bulan untuk penyimpanan di pendingin beku.

Telur dalam cangkang baiknya disimpan sesuai tanggal kedaluwarsa atau sekitar 4 pekan dan tidak boleh dimasukkan ke dalam pendingin beku. Sedangkan telur yang telah dikeluarkan dari kulit sebaiknya disimpan maksimal 4 hari dan dapat bertahan 4 bulan di pendingin beku. Sedangkan telur rebus dapat bertahan selama satu pekan dan sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam pendingin beku.

Untuk produk susu, yoghurt, keju lembut yang telah terbuka dari kemasan disarankan untuk disimpan maksimal 4 hari dengan tidak memasukkannya ke pendingin beku.

Sumber: IDAI, Antara