Terdapat sejumlah tips untuk membuat kopi instan sendiri di rumah agar rasa yang dihasilkan sesuai dengan selera yang diinginkan. Untuk kopi yang memiliki ampas, kopi tubruk, cukup digodok saja selama 5 menit. Gunakan temperatur medium to high agar aroma serta rasanya lebih pekat.
Pertama, rebus air secukupnya terlebih dulu sembari memasukkan bubuk kopi ke dalamnya, lalu rebus selama 5 menit. Proses perebusan tersebut bisa membuat kopi lebih pekat serta kuat. Setelah itu, kopi bisa langsung disajikan selagi panas atau menambahkan es batu bila ingin disajikan dingin.
Penyajian kopi dingin hanya memerlukan es batu secukupnya tanpa harus menambah air agar kopi tidak terasa hambar.
Perlu diketahui, kopi instan biasanya telah dicampur dengan gula pasir atau susu sesuai takaran yang telah ditentukan tiap kemasannya, sehingga penambahan gula atau susu tambahan tak diperlukan lagi. Namun, bila rasa kopi instan terlalu manis, disarankan menambahkan air lebih banyak untuk menetralkannya.
Pilihan lain agar bisa menikmati kopi instan dengan komposisi gula pasir yang minim atau tak ada sama sekali yakni dengan mengonsumsi kopi instan dengan tambahan gula aren. Gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula pasir, sehingga gula aren tidak meningkatkan gula darah dengan cepat dan relatif aman dikonsumsi.
Sumber: Antara
