Telahkah Anda menyimpan cabai dengan baik? Penyimpanan yang baik, membuat cabai tidak cepat busuk dan tetap bisa dipakai untuk memasak. Untuk mencegah cepat busuk, cabai sebaiknya disimpan dalam kondisi kering dan tidak lembap.

Cabai dapat disimpan di dalam kulkas sebagai persediaan, asalkan dilapisi dengan penyerap kelembapan atau dimasukkan dalam wadah yang memiliki rongga udara.

Perlu diketahui menggunakan cabai yang busuk atau telah tidak layak akan mengubah rasa masakan. Cabai yang tak segar juga menimbulkan risiko bakteri yang bisa berbahaya bagi kesehatan bila dimakan.

Cabai yang tidak segar selain rasanya pasti berubah, terdapat risiko bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Adapun tips saat memilih cabai di pasar, upayakan memilih yang warnanya segar, tak ada bercak hitam. Pilihlah cabai yang bila dipegang terasa padat serta tidak lembek yang menandakan cabai sudah busuk.

Sumber: Antara