Carian
Tips Memilih Telur Ayam
January 8, 2024 Arifin

Terdapat sejumlah tips dalam memilih telur ayam yang bagus dan berkualitas. Salah satunya dengan memeriksa kepekatan warna cangkang. Telur yang kualitasnya baik mempunyai cangkang berwarna pekat dan cerah, sementara telur dengan kondisi sudah mengkilap biasanya menandakan sudah disimpan lama.

Saran lainnya dengan memperhatikan bintik-bintik di cangkang telur karena bisa jadi itu merupakan jamur yang sudah menempel di telur.

Kiat berikutnya dengan memeriksa ada atau tidaknya retak pada cangkang. Telur yang utuh dan tanpa retakan cenderung lebih segar dan aman.

Sementara itu, kendati hanya sedikit retak, namun retakan itu dapat membuat bakteri dan udara masuk ke dalam telur sehingga membuatnya mudah rusak dan busuk. Oleh karena itu, disarankan menghindari untuk membeli telur dengan cangkang sudah retak.

Teruntuk mereka yang membeli telur dengan wadah kemas kayu, sebaiknya berhati-hati karena telur bercangkang retak berpotensi ada di dalamnya.

Di sisi lain, sebagian produsen telur seperti telur omega atau telur khusus yang harganya di atas telur ayam biasa, menuliskan tanggal kedaluwarsa telur di tray telur. Maka perhatikan tanggal yang tertera dan memilih produk dalam batas waktu sebagai jaminan telur masih segar dan aman untuk dikonsumsi.

Tips lainnya yaitu mengamati ukuran telur. Ukuran telur yang terlalu kecil biasanya menandakan telur berasal dari ayam muda. Telur ayam muda ini biasanya cangkangnya keras, tebal, dan ukuran kuning telurnya cenderung lebih kecil.

Kiat lainnya memilih telur yang bagus dan berkualitas yakni dengan merendamnya di air. Siapkan gelas atau wadah tinggi dan isi dengan air, lalu, masukkan telur ke dalam air.

Setelah itu, perhatikan telur. Apabila telur tenggelam ke dasar wadah dengan posisi tertidur, maka dapat dikatakan kondisinya baik. Tetapi, bila telur terapung, maka ini pertanda kualitasnya tidak bagus sehingga tak layak untuk dikonsumsi.

Sumber: Titipku, Antara

Komen