Pernah mendengar pepatah “sarapanlah seperti raja, makan siang seperti seorang pangeran, dan makan malam seperti pengemis”? Apa kabar sarapan Anda pagi ini? Telah cukupkah protein yang dikonsumsi?
Terdapat beberapa manfaat menambahkan protein saat sarapan, termasuk meningkatkan rasa kenyang dan kepuasan sekaligus makanan tinggi protein dibutuhkan untuk kesehatan yang baik secara keseluruhan.
Protein menyusun sebagian besar sel, organ, dan otot. Jumlah protein yang kita simpan terus berubah, jadi sebaiknya sebarkan asupan protein sepanjang hari untuk mendukung kebutuhan tubuh Anda.
Protein berfaedah untuk memberikan energi tahan lama, membantu mengelola gula darah, meningkatkan kesehatan jantung, dan membangun serta memperbaiki otot.
Mengonsumsi protein saat sarapan dan sepanjang hari membantu mencegah hilangnya otot dan meningkatkan massa tubuh tanpa lemak. Bila Anda berolahraga pertama kali di pagi hari, sarapan berprotein tinggi bisa membantu Anda mengisi bahan bakar dan mendukung pertumbuhan dan pemulihan otot.
Terdapat sejumlah makanan tinggi protein yang baik dikonsumsi saat sarapan. Di antaranya telur dan tahu. Telur merupakan sumber protein lengkap, menyediakan 9 asam amino esensial yang tidak dapat dibuat sendiri oleh tubuh. Per satu butir telur ada 6 gram protein yang bisa didapat.
Telur serbaguna dan merupakan cara yang relatif hemat biaya untuk menambahkan lebih banyak protein saat sarapan. Anda dapat memilih opsi telur dadar untuk sarapan rendah lemak dan tinggi protein.
Sedangkan tahu merupakan bahan serbaguna yang dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam resep apa pun. Setengah cangkir (sekitar 126 gram) tahu mengandung 22 gram protein dan kurang dari 2 gram lemak jenuh.
Tahu memiliki protein tinggi untuk memulai hari Anda sebagai alternatif telur dan produk susu tradisional. Selain itu, Anda mendapatkan lemak tak jenuh untuk mendukung jantung Anda dan probiotik nabati untuk kesehatan usus. Studi menunjukkan bahwa senyawa tumbuhan dalam tahu yang disebut isoflavon bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan.
Anda dapat menempuh opsi membuat burrito tahu orak-arik, tahu dan sayuran orak arik, atau mencampurkan tahu sutera ke dalam smoothie sebagai pengganti susu atau yogurt.
Sumber: Eating Well, Antara