Iduladha telah tiba. Mengonsumsi daging bisa menjadi menu yang akan mengisi piring makan Anda dalam beberapa hari ke depan. Disarankan makan daging dalam jumlah wajar atau sekitar 60-70 gram daging sekali makan untuk menghindari hipertensi.

Pada Hari Raya Iduladha, sebanyak-banyaknya makan daging tetap saja ukurannya tiga porsi makan sehari, umumnya sekali makan kita mengonsumsi 60-70 gram daging.

Pada Iduladha, jumlah daging merah yang melimpah dapat membuat orang tergiur untuk mengonsumsinya. Batas aman diperlukan untuk mengantisipasi timbulnya risiko darah tinggi yang melonjak atau kolesterol yang terlalu tinggi saat hari raya.

Disarankan untuk membatasi konsumsi daging yang berlemak untuk menghindari timbulnya kolesterol. Daging yang berlemak jangan terlalu banyak dimakan karena kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang umumnya lebih tinggi.

Konsumsi daging dalam sehari saat Iduladha tidak serta merta tekanan darah atau kolesterol naik, kecuali bila orang tersebut memang sebelumnya sudah kena penyakit tekanan darah tinggi atau kolesterol. Jadi, yang harus berhati-hati adalah yang memang sudah punya penyakit tersebut. Maka perlu kiranya untuk mematuhi batasan aman mengonsumsi daging.

Direkomendasikan pula saat mengonsumsi daging baik sapi atau kambing, kombinasikan dengan sayuran hijau sebagai pendamping yang baik.

Sayuran hijau atau yang berdaun hijau biasanya memiliki kandungan vitamin C yang tinggi sebagai antioksidan. Selain itu, memasak daging menggunakan rempah seperti cabai atau keluak dapat mengurangi dampak buruk lemak daging karena mengandung antioksidan.

Sumber: Antara