Tips Menyimpan Makanan Di Peti Ais Supaya Tetap Segar Berkualitas
Arifin
Peti ais merupakan alat elektronik yang penting guna menjaga makanan tetap segar dan tahan lama. Peti ais tak hanya berfungsi sebagai wadah pendingin, namun juga bisa memperlambat pertumbuhan bakteri dan mikroorganisme yang dapat merusak makanan.
Menyimpan bahan makanan di peti ais juga dapat memudahkan proses mengolah makanan untuk keluarga. Hal ini dapat mendukung gaya hidup dinamis karena bisa menghemat banyak waktu.
Dengan cara penyimpanan yang benar di peti ais, kualitas kesegaran dan nutrisi dari bahan makanan tetap terjaga. Terdapat sejumlah tips menyimpan makanan di dalam kulkas agar lebih awet dan tetap berkualitas.
Mengatur suhu peti ais dengan tepat. Suhu peti ais yang ideal berkisar antara 1-5 derajat celcius, sedangkan untuk freezer sekitar -18 derajat celcius.
Pastikan suhu peti ais berada pada derajat yang tepat agar makanan yang disimpan tidak rusak. Bila suhu peti ais terlalu rendah, maka makanan dapat membeku. Sebaliknya, bila suhu terlalu tinggi, makanan cepat rusak.
Periksa pula suhu peti ais secara berkala menggunakan termometer khusus. Jika suhu terlalu tinggi, segera lakukan penyetelan ulang. Pastikan pintu peti ais selalu tertutup rapat agar suhu tetap terjaga.
Memisahkan dan menempatkan makanan sesuai jenis. Untuk menghindari pencemaran di dalam peti ais, pisahkan tempat menyimpan makanan mentah dan matang.
Makanan mentah dari protein hewani seperti daging, ayam, dan ikan lebih berisiko mengandung bakteri berbahaya. Bila tercampur dengan bahan makanan lain seperti yang telah matang, bakteri ini bisa mencemarkan yang lain.
Sebaiknya simpan daging atau protein hewani mentah di freezer. Sebab bakteri akan mati ketika daging beku, sehingga daging lebih awet.
Sedangkan, protein hewani dan sayur-sayuran bisa disimpan di rak bawah dan tengah. Bila peti ais memiliki rak penyimpanan khusus sayur dan buah, gunakan bagian tersebut.
Tips berikutnya, menyimpan makanan dalam wadah tertutup. Wadah tertutup bisa mencegah udara dan bakteri masuk ke dalam makanan selama berada di dalam peti ais.
Menyimpan makanan mentah maupun matang dalam wadah tertutup amat direkomendasikan. Dengan begitu, makanan akan tetap segar dan terhindar dari kontaminasi.
Pastikan menggunakan wadah plastik atau kaca bertutup rapat saat menyimpan makanan di kulkas. Jangan menggunakan wadah terbuka seperti piring atau mangkuk. Tutup wadah harus benar-benar rapat tanpa celah agar udara luar tidak bisa masuk.
Tips selanjutnya,membungkus sayur dan buah dengan tisu atau handuk. Sayuran dapat lebih awet di peti ais bila disimpan dengan cara yang tepat.
Untuk menjaga kesegaran sayuran hijau, pastikan wadahnya tetap kering. Caranya dengan mengeringkan sayuran terlebih dahulu setelah dicuci. Kemudian letakkan tisu dapur dalam wadah untuk menyimpan sayuran hijau.
Ada pun untuk jenis buah dan sayur seperti bit, stroberi, bluberi, wortel, dan lobak sebaiknya dibungkus menggunakan handuk kering. Handuk kering bisa menyerap air atau kelembapan berlebih yang menyebabkan buah dan sayur tertentu menjadi cepat busuk.
Tips berikutnya, dengan membersihkan peti ais secara teratur. Menjaga kebersihan peti ais secara rutin amat penting untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kuman berbahaya. Kotoran dan sisa makanan yang menempel di dinding dan rak peti ais bisa menjadi sarang bakteri.
Sebaiknya membersihkan seluruh bagian dalam peti ais setidaknya seminggu sekali. Gunakan air dan pembersih untuk membersihkan dinding, rak, laci, dan seal pintu peti ais. Pastikan tidak ada kotoran atau noda makanan yang tertinggal.
Sumber: Antara