Tips Mengolah Bawang Dan Cabai Agar Lebih Awet
Arifin
Terdapat sejumlah tips menyimpan, mengolah bawang merah maupun bawang putih dan cabai agar lebih awet.
Tipsnya yakni mengupas kulit bawang merah dan bawang putih, memotong atau menghaluskannya lalu membekukannya di dalam freezer.
Bawangnya dapat dikupas kulitnya lalu boleh diiris-iris cincang seperti ditumis atau mau di-blender juga boleh sesuai kebutuhan. Disarankan sebaiknya di-blender saja biar dapat segala macam fungsi.
Bawang yang dihaluskan dan dibekukan itu dapat dibagi menjadi beberapa porsi supaya seseorang cukup mengambil porsi yang diperlukan untuk memasak. Satu kantong bisa digunakan satu minggu sampai satu bulan.
Membagi bawang yang telah dihaluskan dan dibekukan ke dalam beberapa porsi, selain tahan lama, juga menjadikan penggunaan bumbu lebih hemat karena bawang diambil sesuai porsi yang dibutuhkan. Jauh lebih irit daripada setiap mau masak baru dibuka lagi.
Sedangkan untuk cabai, disarankan untuk mengolah cabai dengan cara dapat dipotong atau diiris terlebih dahulu, lalu dibungkus dengan tisu dan dimasukkan ke dalam kulkas. Hal tersebut supaya tidak lembek. Jadi, kelembapannya terjaga.
Sumber: Antara