Mengajarkan Food Literacy Pada Anak

Food literacy diartikan sebagai kemampuan untuk memahami informasi pangan dan menggunakannya untuk membuat keputusan yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan. Ragam manfaat dari literasi pangan, di antaranya mengetahui cara memilih pangan bergizi, memahami apa yang dimaksud dengan pola makan sehat, memahami dampak pilihan pangan terhadap lingkungan dan perekonomian.

Manfaat literasi pangan yakni membantu masyarakat memahami kisah makanan mereka. Untuk poin ini, bagi anak dapat didekati dengan buku cerita sebagai contoh. Misalnya buku cerita yang menceritakan penanaman padi, waktu yang dilalui, hingga menjadi nasi yang berada di meja makan.

Memahami kisah makanan, bagi orang tua juga dapat menjadi kesempatan untuk memperkenalkan real food serta makanan ultraproses. Bila pada libur Hari Raya Aidilfitri, ayah-bunda berkesempatan untuk balik kampung ataupun vakansi, bila memungkinkan sisipkan pengalaman melihat proses real food ini. Bisa misalnya ke sawah, ataupun melihat tanaman pangan lainnya. Hal tersebut dapat berkesan bagi anak karena merupakan pengalaman langsung.

Mengajarkan food literacy kepada anak juga bisa berupa praktik langsung dalam keseharian. Perihal apa saja yang dimakan dalam keseharian di keluarga. Dengan membiasakan gizi seimbang, maka anak telah terbiasa secara lidah, tubuh, termasuk waktu-waktu makan, untuk berada dalam kebiasaan yang sehat.

Dalam mempraktikkannya, orang tua juga bisa memberikan pemahaman mengenai pentingnya karbohidrat, protein, vitamin, serta dari makanan mana saja hal tersebut dapat diperoleh. Perkenalkan ragam makanan serta kandungan yang ada di dalamnya.

Bekal pengetahuan gizi seimbang juga dapat berguna bagi anak untuk membaca food label. Misalnya dengan mengetahui batas konsumsi gula harian, lalu dari food label dapat terlihat berapa gram gula pada kandungannya.

Food literacy bagi anak juga memberikan dimensi agar fokus ke kesehatan setiap kali memilih makanan. Anak dengan demikian mafhum bahwa apa yang dimakannya berpengaruh terhadap kesehatannya. Tak hanya sekadar rasa ataupun mengenyangkan, melainkan juga menghadirkan manfaat bagi tubuh serta menghindari akibat-akibat buruk dari makanan yang dikonsumsi.