Tips Mengolah Makanan Beku

Terdapat sejumlah tips mengolah makanan beku agar tetap lezat dan bergizi. Penting untuk menggunakan teknik thawing atau pencairan makanan beku yang tepat sebelum dimasak.

Jangan langsung digoreng dari beku. Biarkan dulu di suhu ruang, atau kalau mau cepat, dapat direndam dalam air bersuhu netral sambil dibungkus. Ini membuat tekstur ayam atau nugget lebih juicy dan matangnya merata.

Tips selanjutnya dengan tidak terlalu lama menyimpan makanan beku setelah kemasannya dibuka. Gunakan food container kedap udara dan jangan biarkan terlalu lama di freezer setelah terbuka. Ini soal kualitas rasa dan juga keamanan pangan.

Tips berikutnya terkait penggunaan bumbu tambahan. Produk makanan beku sudah punya cita rasa yang kuat, namun dapat diolah lebih variatif.

Kalau mau eksperimen, boleh tambahkan bumbu khas daerah. Misalnya ayam frozen dapat dimasak jadi ayam geprek atau ayam sambal matah, tinggal ditambah sambal buatan sendiri. Praktis tapi tetap autentik.

Sumber: Antara