Segerakan Minum Susu Setelah Dituang Ke Gelas 

Apakah Anda masih cenderung menunda minum setelah susu dituang ke gelas? Susu baiknya segera diminum, setidaknya tak lebih dari dua jam setelah dituang ke gelas. Idealnya tak lebih dari dua jam harus diminum karena enggak hanya fresh milk (susu segar) atau UHT, semua berisiko untuk basi.

Sedangkan untuk susu yang sudah dibuka kemasannya perlu segera dimasukkan ke lemari pendingin jika belum habis. Cara tersebut berlaku pula untuk susu jenis ultra high temperature (UHT).

Sebagai informasi kandungan nutrisi susu UHT dikatakan lebih rendah dibandingkan fresh milk pasteurisasi, namun umur simpannya lebih lama yaitu 9-10 bulan. Fresh milk biasanya hanya bisa disimpan kurang dari 40 hari di suhu dingin.

Biasanya setelah dibuka langsung dimasukkan ke kulkas meskipun UHT. Setelah dibuka telah mulai ada udara yang bertukar, risiko untuk bakteri. Udara, tidak sepenuhnya steril, ada bakteri, droplet, dapat muncul.

Ada pun perihal nutrisi susu, baik susu berbasis protein nabati ataupun hewani sama-sama minuman sehat bernutrisi.

Susu plant-based atau berbasis protein nabati adalah pilihan alternatif untuk mereka yang tak mampu menerima dan mengolah laktosa serta alergi protein tertentu. Namun, pada umumnya, susu protein nabati masih membutuhkan fortifikasi untuk meningkatkan nilai nutrisinya.

Untuk yang tak memiliki kebutuhan khusus, maka dapat mengonsumsi susu protein hewani seperti susu segar pasteurisasi karena nutrisinya lebih lengkap, baik untuk usia anak maupun dewasa.

Fresh milk pasteurisasi berkualitas memiliki bioavailabilitas asam amino esensial yang tinggi, salah satu nutrisi penting yang tak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh.

Sumber: Antara