Ragam Manfaat Memakan Bawang Bombay 

Memakan bawang bombay utuh tergolong aman dan memiliki banyak nutrisi serta antioksidan serta serat prebiotik yang baik untuk tubuh. Bawang bombay cukup rendah kalori dan tidak terlalu tinggi karbohidratnya.

Bawang bombay memiliki aneka manfaat potensial seperti kaya akan antioksidan, terutama quercetin, yang memiliki manfaat antiperadangan. Seseorang yang memakan bawang bombay akan mendapatkan dosis vitamin C, vitamin B6, folat, kalium, dan berbagai fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Bawang bombay juga merupakan prebiotik, yang merupakan makanan bagi postbiotik (bakteri baik dalam usus). Dengan begitu, bawang bombay bisa membantu menyeimbangkan mikrobioma dalam usus dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Bawang bombay juga mengandung senyawa sulfur dengan sifat antibakteri, yang bisa membantu memerangi bakteri mulut yang menyebabkan penyakit gusi dan kerusakan gigi.

Walau memiliki banyak manfaat, mengonsumsi bawang bombay utuh mungkin tidak cocok untuk semua orang karena sifatnya mengandung fruktan, yakni sejenis karbohidrat yang sulit dicerna sebagian orang.

Bagi mereka yang memiliki sindrom iritasi usus besar, mengonsumsi bawang bombay dalam jumlah banyak bisa menyebabkan ketidaknyamanan.

Karena potensi masalah lambung, disarankan agar mencoba beberapa suap terlebih dahulu dan melihat bagaimana efek pada tubuh sebelum memakan seluruh bawang bombay.

Sebaiknya perhatikan pula jenis saus yang digunakan untuk memasak rebusan bawang bombay, karena banyak resep rebusan bawang bombay menggunakan banyak mentega dan minyak.

Merebus bawang bombay juga berpotensi menghilangkan vitamin karena larut dalam air seperti vitamin C, namun tetap mengandung banyak senyawa bermanfaat setelah dimasak.

Sumber: Popsugar, Antara