Berbuka Lebih Sehat Dengan Hasil Tempatan
Arifin
Berbuka puasa dapat menjadi momentum untuk hidup sehat. Di antaranya dari pilihan menu makanan dan minuman. Selama hari demi hari, momen berbuka menjadi kesempatan untuk men-drill diri, membiasakan dengan pilihan menu sehat.
Memasak di rumah dapat lebih hemat serta sehat karena bahan-bahan dan proses memasaknya dipilih dan dilakukan sendiri. Di samping itu, menu makanan dengan bahan pangan hasil tempatan dapat dipilih untuk menu berbuka. Dibandingkan bahan pangan instan dan impor, bahan pangan lokal punya nilai gizi yang tinggi serta mudah diperoleh di masyarakat.
Apa saja yang dapat dibuat? Sebut saja seperti membuat es krim dari buah tempatan. Bisa jadi opsi es krim mangga, es krim pisang. Di samping itu, terdapat buah tempatan yang dapat dikonsumsi dengan beragam cara, seperti jambu, buah naga, manggis, nanas, pepaya
Mengonsumsi ragam buah tempatan dapat menjadi cara menghadirkan asupan bergizi. Dalam sehari (di luar jam puasa) dapat mengonsumsi beragam buah yakni jus naga, buah pisang, buah manggis, es krim mangga, buah naga. Salah satu cara menghadirkan gizi seimbang yakni dengan mengonsumsi buah, maka bolehlah buah tempatan jadi pilihan.
Pilihan menu buka puasa juga dapat sejumlah opsi berikut yakni lemper, arem-arem, semar mendem, lepet kacang merah, jalangkote, bingka, telur pindang, aneka baceman, otak-otak, kroket, yang bahannya hasil tempatan.
Mengupayakan hidup sehat pada bulan puasa juga dapat menilik menu sahur. Beberapa menu yang bisa menjadi opsi seperti nasi merah dengan lauk berprotein tinggi, telur rebus dengan sayuran.
Nasi merah mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi yang bisa membantu memperlambat pencernaan dan menjaga kadar gula darah tetap stabil. Padukan dengan lauk berprotein tinggi seperti ayam, tahu, atau tempe agar tubuh mendapatkan energi yang cukup sepanjang hari.
Ada pun telur merupakan sumber protein yang baik bisa membantu meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Kombinasikan dengan sayuran seperti bayam, brokoli, atau wortel yang kaya akan serat dan vitamin. Menu telur rebus dengan sayuran, selain sehat, mudah disiapkan dan memberikan nutrisi yang lengkap.