Dine With Chef 2025 Menampilkan Hidangan Nostalgia Yang Digabungkan Bersama Inovasi – Sepanjang Mei Di Grand Hyatt Kuala Lumpur

Grand Hyatt Kuala Lumpur sekali lagi mengangkat pengalaman gastronomi ke tahap yang lebih tinggi menerusi penganjuran Dine With Chef 2025, sebuah acara kuliner ikonik yang berlangsung sepanjang bulan Mei.

Bertemakan Newstalgia: Memories Reinvented, siri makan malam ini bukan sekadar mempersembahkan sajian bertaraf dunia, tetapi turut mengangkat nilai kenangan dan budaya melalui reinterpretasi moden.

Acara tahun ini menyaksikan penyertaan chef ternama dari dalam dan luar negara, termasuk dari Poland, Singapura, Indonesia dan Malaysia. Selain chef residen Grand Hyatt Kuala Lumpur, Dine With Chef 2025 turut melibatkan kolaborasi eksklusif bersama chef dari Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur, Park Hyatt Kuala Lumpur dan Hyatt Regency Kuala Lumpur di KL Midtown.

Menyulam Masa Lalu Dan Masa Hadapan Dalam Satu Pinggan

Tema Newstalgia diperkenalkan bagi menghargai memori rasa yang membentuk identiti seseorang — sama ada dari zaman kanak-kanak atau detik istimewa — dan mengolahnya semula melalui teknik kuliner progresif serta pendekatan mewah.

Menurut Olivier Lenoir, Pengurus Besar Grand Hyatt Kuala Lumpur, acara ini merupakan platform untuk mengangkat identiti kuliner Malaysia dalam pertemuan bersama tradisi antarabangsa.

Chef Eksekutif Grzegorz Odolak turut menambah bahawa acara ini bukan sekadar sajian, tetapi turut mengangkat nilai penceritaan dan hubungan emosi dalam setiap hidangan yang disajikan.

Antara Nama Besar Dan Bakat Tersohor Untuk Dine With Chef 2025

Sorotan utama acara ini termasuk penyertaan tiga chef Poland – Chef Mariusz Olechno, Chef Marcin Budynek dan Chef Paweł Mieszała – yang tampil bagi memperingati Perlembagaan Poland 3 Mei menerusi acara The Spirit of Poland (1–4 Mei). Sajian yang ditampilkan menggambarkan semangat kebangsaan dan ketahanan rakyat Poland melalui masakan tradisional mereka.

Chef Florence Tan, tokoh masakan Peranakan dari Melaka yang juga sejarawan makanan, membawakan sajian buffet dan sesi istimewa Gerai Session (14–17 Mei) yang memperkenalkan kekayaan masakan Nyonya dalam bentuk yang lebih elegan dan moden. Kehadiran Nyonya Su Pei dari Pulau Pinang pula memberikan pengalaman peribadi dengan sajian warisan keluarga yang eksklusif pada 29–31 Mei.

Chef Raj Kumar dari Singapura, yang terkenal dengan kreativiti dalam sajian India kontemporari di restoran Firangi Superstar, akan tampil dalam siri makan malam India Through A Different Lens pada 22–24 Mei di THIRTY8.

Jadual Penuh dan Sorotan Istimewa

Beberapa acara penting lain yang turut memeriahkan Dine With Chef 2025 termasuk:

Brunch Hari Ibu (11 Mei): Bertempat di THIRTY8 dan IL Forno, brunch ini membawakan sajian istimewa yang dipadankan dengan pilihan gin dan tonic serta koktel eksklusif seperti “The Matriarch”.
TanBuri Set Lunch (12–16 Mei): Gabungan unik tandoor India dan donburi Jepun yang mencetus rasa baharu.
ARTÉnoon Tea (16–18 Mei): Siri minum petang yang bertemakan seni hasil kolaborasi Chef Ali Saleh dan Chef Low Kin Kang.
Buffet India oleh Chef Ramu Kumar & Tea Thambi (19–23 Mei): Inspirasi dari resipi keluarga dan sajian India Selatan yang asli.
Private Dining oleh Nyonya Su Pei (29–31 Mei): Pengalaman makan malam eksklusif untuk dua individu dalam suasana yang intim dan penuh emosi.
Guest Shift bersama WAX ON Berlin (29–30 Mei): Mixologist antarabangsa Sam Orrock menyertai barisan Hyatt KL dalam persembahan koktel berinspirasi seni di @21 Rooftop Bar.

Sebuah Perayaan Kuliner Bertaraf Dunia

Dine With Chef 2025 bukan sekadar menjamu selera; ia adalah penghargaan kepada memori, budaya dan inovasi. Sepanjang Mei, Hyatt Hotels di Kuala Lumpur akan menjadi medan pertembungan rasa, warisan dan penceritaan — menjadikan kota ini sebagai pusat kuliner serantau yang menghubungkan masa lalu dan masa depan dalam setiap hidangan.