Rempah Bisa Menurunkan Kadar Kolesterol Dalam Masakan Berlemak

Penggunaan rempah dalam memasak makanan berlemak seperti daging dan santan saat perayaan Iduladha bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam makanan.

Rempah yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam masakan diantaranya kunyit, jahe, bawang putih, kayu manis, dan daun salam. Kunyit dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan bisa membantu mengontrol kadar kolesterol, bawang putih dikenal dapat menurunkan kolesterol LDL.

Mengurangi penyerapan lemak pada asupan makanan juga dapat dilakukan dengan mengonsumsi teh hijau sebagai minumannya. Teh hijau memiliki kandungan antioksidan katekin yang memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu meningkatkan kinerja enzim antioksidan dalam tubuh dan melawan radikal bebas.

Saat perayaan Hari Raya Haji, masyarakat juga biasanya menghabiskan waktu libur bersama keluarga dan bersilaturahmi. Untuk menjaga kebugaran tubuh, ada baiknya mengonsumsi jamu berbahan kunyit asam, beras kencur, jahe, dan temulawak sebagai penambah stamina. Kunyit asam membantu pencernaan dan mengurangi efek makanan berlemak, sedangkan beras kencur dapat memberikan energi dan menyegarkan tubuh.

Ada pun bila rutin mengonsumsi jamu setiap hari juga baik untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan dan pilih sesuai kebutuhan tubuh. Jamu yang dapat dikonsumsi rutin diantaranya kunyit asam, temulawak dan jahe sebagai asupan kesehatan pencernaan, daya tahan tubuh dan memperlancar sirkulasi darah.

Jamu dari rempah juga bisa membantu mengurangi risiko beberapa penyakit metabolik seperti diabetes tipe 2, hipertensi, kolesterol tinggi, dan sindrom metabolik. Rempah seperti kunyit, temulawak, dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan bisa membantu mengontrol kadar gula darah serta tekanan darah.

Sumber: Antara