Bukan Sekadar Sumber Protein, Kajian Baharu Dedahkan Manfaat Telur Untuk Kesihatan Otak

Telur sering menjadi pilihan kerana harganya yang berpatutan, mudah dimasak dan kaya dengan protein. Kini, satu kajian baharu turut mencadangkan bahawa pengambilan telur secara sederhana mungkin memberi manfaat kepada kesihatan otak – khususnya dalam kalangan warga emas.

Kajian yang diterbitkan pada Jun 2026 mendapati individu berusia 65 tahun ke atas yang mengambil telur secara berkala iaitu sekitar lima biji seminggu, mempunyai risiko lebih rendah untuk menghidap penyakit Alzheimer berbanding mereka yang jarang mengambil telur.

Kajian tersebut melibatkan hampir 40,000 peserta yang dipantau selama lebih 15 tahun. Hasil kajian menunjukkan pengambilan telur secara sederhana dikaitkan dengan penurunan risiko Alzheimer sehingga 27 peratus.

Menariknya, kaedah penyediaan telur tidak banyak mempengaruhi keputusan kajian. Sama ada telur direbus, digoreng, dibuat telur hancur atau digunakan dalam makanan seperti kek dan pastri, semuanya dikira sebagai sebahagian daripada pengambilan telur.

Menurut pakar diet berdaftar, Vandana Sheth, antara faktor yang mungkin menyumbang kepada manfaat tersebut ialah kandungan nutrien dalam kuning telur, khususnya kolina (choline).

Kolina membantu tubuh menghasilkan asetilkolina, iaitu sejenis neurotransmiter yang memainkan peranan penting dalam proses pembelajaran dan pembentukan memori.

Selain itu, telur juga mengandungi lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang lebih dikenali kerana manfaatnya terhadap kesihatan mata.

Namun, kajian turut menunjukkan kedua-dua nutrien ini mungkin membantu melindungi otak daripada tekanan oksidatif yang dikaitkan dengan proses penuaan dan kemerosotan fungsi kognitif.

Walau bagaimanapun, penyelidik menegaskan bahawa kajian ini hanya menunjukkan hubungan antara pengambilan telur dan risiko Alzheimer yang lebih rendah. Ia bukan bukti bahawa makan telur boleh mencegah penyakit tersebut.

Untuk pengetahuan anda, risiko Alzheimer dipengaruhi oleh pelbagai faktor termasuk umur, genetik, gaya hidup, aktiviti fizikal dan corak pemakanan secara keseluruhan.

Oleh itu, telur sebaiknya dijadikan sebahagian daripada diet yang seimbang, bukannya dianggap sebagai makanan ajaib untuk mencegah demensia.

Selain potensi manfaat terhadap kesihatan otak, telur turut membekalkan protein berkualiti tinggi, vitamin B12, selenium dan iodin yang penting untuk mengekalkan jisim otot, menyokong sistem imun serta memberikan rasa kenyang lebih lama.