Anda masih hobi makan nasi dan mi dalam jumlah yang banyak? Baiknya Anda mengetahui bahwa mengonsumsi makanan sumber karbohidrat seperti nasi dan mi dalam jumlah berlebihan dapat menaikkan kadar gula darah. Karbohidrat menghasilkan gula dalam bentuk glukosa. Sehingga walaupun tidak manis, dalam tubuh kita dapat menghasilkan kalori yang tinggi. Ketahuilah semua yang berkarbohidrat, baik itu […]

Apakah Anda termasuk orang yang sering melewatkan sarapan? Jika ya, sebaiknya Anda mengubah kebiasaan itu dan mulai merutinkan diri untuk melakukan sarapan. Lalu kapan sebaiknya sarapan dilakukan? Sebaiknya dilakukan pada jam 7-9. Penting untuk memilih sarapan yang sehat bernutrisi di rentang jam tersebut agar kita memiliki energi yang cukup untuk memulai hari. Apabila kita melewatkan […]

Makanan sehat merupakan makanan yang memenuhi prinsip gizi seimbang, yaitu jenis bahan makanan dan jumlah zat gizinya beragam dan saling melengkapi. Untuk itu, kunci dari makanan sehat adalah pemilihan bahan baku yang berkualitas. Berikut ini ada beberapa tips memilih bahan makanan sebelum mengolahnya menjadi santapan harian yang sehat dan lezat untuk keluarga. Daging sapi dan […]

Makanan tak hanya soal rasa. Apakah enak, tidak; gurih; sedap; kurang rasa; dan sebagainya. Makanan juga dapat membawa jangkar kenangan. Pernahkah Anda mengalaminya, ketika sedang di perjalanan, lalu melihat makanan tertentu, maka sejumlah kenangan pun mengapung di lapis ingatan. Beberapa hari yang lalu, saya membeli burger dimana pedagangnya menggunakan gerobak sepeda. Tak hanya rasa yang […]

Tips dalam memasak daging steak agar mendapatkan daging yang empuk dan juicy adalah jangan terlalu sering membolak-balik daging ketika dimasak. Tips tersebut untuk mendapatkan rasa daging yang segar, tidak keras, dan bertekstur lembut. Jangan membalik daging terlalu cepat juga, itu akan membuat dagingnya lebih berair atau juicy. Setelah daging dikeluarkan dari lemari pendingin lebih baik didiamkan terlebih dulu pada suhu […]

Protein adalah nutrisi yang memainkan peran besar dalam tubuh yang salah satu fungsi pentingnya adalah untuk membangun massa otot. Hal ini karena protein mengandung asam amino yang membentuk kembali otot setelah berolahraga. Karena itulah, protein menjadi salah satu nutrisi yang paling dibutuhkan ketika hendak membentuk otot ataupun menurunkan berat badan. Studi menemukan bahwa mengonsumsi 25-30 […]

Membuka dan menjalankan usaha kuliner memiliki dinamika tersendiri. Tak sekadar rasa kuliner yang ok, melainkan juga melibatkan tata kelola. Maka bisa jadi ada seseorang yang tangguh, terampil kala memasak, namun emoh untuk membuka usaha kuliner. Bisa jadi karena pressure untuk menghasilkan kuliner dalam waktu yang terbatas, serta menjaga kualitas rasa dalam kuantitas yang banyak. Maka […]

Memberikan variasi makanan sehat kepada anak sejak kecil merupakan investasi berharga karena akan bermanfaat hingga seumur hidup. Makanan bervariasi yang dibiasakan dari kecil jadi modal awal seorang anak, setelah balita dia punya preferensi dalam memilih makanan yang lebih bergizi di kemudian hari. Memberikan makanan yang sehat dan bergizi secara bervariasi penting dilakukan orang tua, sebab […]

Setelah bekerja dan melakukan pelbagai aktiviti pada waktu siang, maka malam adalah waktunya untuk anda mendapatkan rehat yang cukup dan berkualiti. Namun, kadangkala menikmati tidur yang tenang dan tidak diganggu pada waktu malam bukanlah suatu perkara yang mudah. Dan salah satu faktor yang menyebabkan tidur anda terganggu ialah disebabkan oleh makanan. Mengapa sedemikian? Menurut pakar […]

Kadang makanan tak hanya masalah rasa, tapi memori apa yang terdapat pada makanan tersebut. Ada unsur nostalgia, sisi emosional, dari suatu makanan. Salah satunya adalah makanan ketika kita berada di Sekolah Dasar (SD) dahulu. Maka menjadi relevan, ketika di sebuah mall di bilangan Jakarta Pusat, istri saya membeli jajanan cotton candy kekinian. Ada nuansa nostalgia […]